Tales resultados son impulsados por una estrategia nacional dirigida a fortalecer la producción y posicionarla en nichos internacionales, con Puerto Rico y Estados Unidos como principales destinos.

ProDominicana es la entidad responsable de promover los productos locales, servicios y oportunidades de negocios por el mundo.

El Observatorio Gastronómico Dominicano (OGD) atribuye ese incremento sostenido a políticas públicas que priorizan la agroproducción, y a la renovada valoración del café como emblema de identidad y calidad.

La OGD, una iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos, indicó que entre 2019 y 2023, la producción nacional del grano creció 68 por ciento, lo que consolidó el resurgir de ese sector agrícola.

Por primera vez en años, el país exporta más café del que importa, lo que evidencia no solo un cambio estructural, sino también un avance en la cadena de valor, indicó.

El 76.9 por ciento del café exportado en el primer trimestre de 2025 fue tostado sin descafeinar, un indicio del compromiso por llevar al mundo un producto con sello criollo y valor agregado, señaló el Observatorio.

El equipo técnico puntualizó que este comportamiento del café dominicano no solo representa un logro económico, sino un paso firme hacia la consolidación de la identidad gastronómica nacional en los mercados globales”.

El OGD reafirmó su rol con la generación de conocimiento, útil para la toma de decisiones en el ámbito gastronómico, cultural y de políticas públicas.

Instó a valorizar más la agroproducción como pilar estratégico de la economía y expresión viva de la dominicanidad.

mpv